Des sablés diamant inratables !

December 25, 2017

La période des fêtes bat son plein et qui dit fêtes dit gâteaux :) C’est avec grand plaisir que je vous partage une recette de sablés à faire pendant les fêtes mais aussi tout au long de l’année. C’est une recette de monsieur qui a toujours un franc succès ! Parlez en à la biche blonde, elle en raffole !

 

Ingrédients

225 g de beurre à température ambiante

100 g de sucre en poudre

1 grosse cuillère à soupe de vanille liquide

2 g de fleur de sel

320 g de farine

Du sucre cristal

 

Malaxer le beurre, une fois qu’il est bien fondu / crémeux, incorporer le sucre et le sel. Ajouter ensuite la  farine au fur et à mesure, jusqu’à ce que cela devienne une pâte homogène.

 

Avec la pâte obtenue, faites des « boudins » et laissez reposer au moins 1 heure au réfrigérateur.

Étaler le sucre cristal sur le plan de travail, couper les boudins de pâte en 2, et rouler les boudins dans le sucre cristal. Ensuite couper des tranches de 1,5 cm. 

 Disposer les sablés une plaque à pâtisserie et laisser cuire environ 15/20 mn à 170°.

 

 

 

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